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Il existe, en Nouvelle-Calédonie, aux côtés de la culture kanak, une culture régionale française, la culture calédonienne. Livres, théâtre, cinéma, poésie, cuisine ou traditions s’expriment évidemment en langue française. Mais ce "français calédonien" possède ses accents, ses tournures de phrases et son vocabulaire particulier....

C'est un incontournable de la Brousse calédonienne, la brousse profonde, actuelle, mais dans la tradition de ses pionniers. La 48e Foire de Bourail ouvrira ses portes demain pour trois jours de rencontres, de découvertes, de spectacles, d'animation, et de commerce à l'hippodrome de Téné....